{{loaded}} %
Domaine de la Ville Rouge

vigneron en crozes-hermitage

Le domaine

Situé au coeur de l'appellation Crozes-Hermitage sur la commune de Mercurol (rive gauche du Rhône), le Domaine de la Ville Rouge est une exploitation familiale créé par Paul Girard en 1919.
A son début l'exploitation comptait quelques hectares de vignes les raisins étaient livrés en cave coopérative. Par la suite, c'est Gaston qui gère la propriété, puis Edgar, son fils, s'installe en 1975 et reprend la totalité des terres.
Depuis le domaine s'agrandit et se modernise. En 2006, Sébastien, études finies, rejoint son père.
Depuis cette date, la vinification se fait entièrement sur le domaine et il compte presque une vingtaine d'hectares.
En 2016 Audrey, la femme de Sébastien rejoint le domaine et prend en charge la partie administrative.

le domaine comprend:

- Crozes Hermitage Blanc et Rouge.
Appellation située sur la rive gauche du Rhône qui se décline en rouge élaboré à partir de Syrah et en blanc issus des cépages Roussanne et Marsanne. Pour les vignes du domaine, le sol de l'appellation est composé de couches épaisses de cailloutis roulés, mêlés à de l'argile rouge et formant des reliefs relativement plats, appelés plateaux ou terrasses(les Chassis, les Saviaux ...)

- Saint Joseph Blanc et Rouge.
Vignoble situé sur la rive droite du Rhône, l'unique cépage de l'appellation est la Syrah qui donne des vins puissants aux arômes d'épices poivrées. Notre parcelle est sur la commune de Tournon/Rhône, parcelle en terrasse avec de forte pente dont l'unique composante du sol et le granit en décomposition.

- Quelques Vin de Pays (IGP) Blanc et Rouge. Vignoble situé au nord de Mercurol sur les collines argileuses donnant notamment des vins blancs de grande qualité, très parfumé, avec des notes florales et fruitées très développées.

Notre démarche

Travaillant en agriculture biologique depuis 2009 et utilisant les principes de la biodynamie (reconversion en 2013), nous souhaitons par notre rigueur, notre engagement et notre respect de la nature, valoriser notre vignoble et ses différents terroirs afin d'offrir des vins expressifs et authentiques.

Au vignoble

Notre travail est ryhtmé par les saisons
En hiver:


  • la taille
  • l'entretien du vignoble et du palissage
  • les amendements sous forme de fumier composté

Au printemps/été:

  • l'ébourgeonnage
  • le relevage
  • l'épillonnage(retrait des entre coeurs autour des raisins)
  • le travail du sol
  • les vendanges en verts(sélections des grappes)
  • la protection du vignoble

Actualités

suivez-nous sur Instagram


Vigneron en agriculture biologique et biodynamique. membre de Biodyvin
@domainelavillerouge

Nos vins

  • Cuvée Nathan

    Cépage: 90% marsanne 10% roussanne

    Age des vignes: 35 ans

    Type de sol: Alluvions caillouteuses du quaternaire; Haute et moyenne terrasses déposées par le Rhône et l’Isère, cailloutis surmontés d’ une frange altérée de teinte brune, réserve hydrique variable.

    Vinification:Pressurage vendange entière (pour un meilleur drainage des jus). Mise au froid pour 24 heures puis débourbage. Entonnage des moûts en fûts pour fermentation et élevage avec bâtonnage pour donner du «gras» au vin, élevage de 6 mois.

    Dégustation:Robe or paille, nez intense de fruit à chaire blanche (pêches). Bouche fraiche et équilibrée avec de la rondeur.

    téléchargez le pdf
  • Malgrès tout

    Cépage: 100% roussanne

    Age des vignes: de 5 à 15 ans

    Type de sol: Alluvions caillouteuses du quaternaire; Haute et moyenne terrasses déposées par le Rhône et l’Isère, cailloutis surmontés d’ une frange altérée de teinte brune, réserve hydrique variable.

    Vinification: Après des vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière puis vinification en oeuf en grès de contenance de 600l afin de bénéficier des mouvements browniens (vortex) permettant de maintenir des lies en suspension,vinification en levure indigène.

    Dégustation:Robe jaune aux reflets dorés. Joli nez expressif sur les fruits jaunes avec des notes florales et balsamiques, anisées, miel, verveine. La bouche riche offre un joli gras et un bel équilibre

    télécharger le pdf
  • Inspiration

    Cépage: 100% syrah

    Age des vignes: 20 ans

    Type de sol: Alluvions caillouteuses du quaternaire; Haute et moyenne terrasses déposées par le Rhône et l’Isère, cailloutis surmontés d’ une frange altérée de teinte brune, réserve hydrique variable.

    Vinification: Préfermentaire à froid pendant 3 à 4 jours, puis départ en fermentation en levure indigène.

    vinification traditionnelle (remontages et quelques pigeages) puis décuvage directement après la fermentation. Elevage en cuve inox.

    Dégustation:Couleur intense, nez complexe de fruits rouges, vins très rond avec de la matière et une finale structurée; mérite un vieillissement de quelques années.

    téléchargez le pdf
  • Terre D'éclat

    Cépage: 100% syrah

    Age des vignes: 30 35 ans

    Type de sol: Alluvions caillouteuses du quaternaire; Haute et moyenne terrasses déposées par le Rhône et l’Isère, cailloutis surmontés d’ une frange altérée de teinte brune, réserve hydrique variable.

    Vinification:fermentation en levure indigène. Vinification traditionnelle (remontage et quelques pigeages) puis macération sur marc de plus d'une semaine et entonnage à chaud des vins en barriques pour la fermentation malolactique. Elevage d'un an 100% en barriques.

    Dégustation:Couleur intense, nez complexe de fruits rouges, vins trés rond avec de la matière et une finale structurée; mérite un vieillissement de quelques années.

    télécharger le pdf
  • Cuvée Paul

    Cépage: 100% syrah

    Age des vignes: 30 35 ans

    Type de sol: Alluvions caillouteuses du quaternaire; Haute et moyenne terrasses déposées par le Rhône et l’Isère, cailloutis surmontés d’ une frange altérée de teinte brune, réserve hydrique variable.

    Vinification:fermentation en levure indigène. Vinification traditionnelle (remontage et quelques pigeages) puis macération sur marc de plus d'une semaine et entonnage à chaud des vins en barriques pour la fermentation malolactique. Elevage d'un an 100% en barriques.

    Dégustation:Couleur intense, nez complexe de fruits rouges, vins trés rond avec de la matière et une finale structurée; mérite un vieillissement de quelques années.

    télécharger le pdf
  • Cuvée Lenny

    Cépage: marsanne roussanne

    Age des vignes: 70 ans

    Type de sol: granite en décomposition

    Vinification:Pressurage vendange entière (pour un meilleur drainage des jus). Mise au froid pour 24 heures puis débourbage. Entonnage des moûts en fûts pour fermentation et élevage avec bâtonnage pour donner du «gras» au vin, élevage de 6 mois.

    Dégustation:robe or paille, nez intense de fruits à chaire blanche avec des notes d'agrumes.

    télécharger le pdf
  • Cuvée du Potier

    Cépage: 100% syrah

    Age des vignes: 70 ans

    Type de sol: Granite en décomposition.

    Vinification:fermentation en levure indigène. Vinification traditionnelle (remontage et quelques pigeages) puis macération sur marc de plus d'une semaine et entonnage à chaud des vins en barriques pour la fermentation malolactique. Elevage d'un an 100% en barriques.

    Dégustation:robe lumineuse laissant scintiller des reflets violets. Trés expressif il offre des arômes de fleur (rose), de tabac blond et semble se prolonger par des notes anisées. la bouche est particulièrement élégante, apportant une texture veloutée, onctueuse.

    télécharger le pdf
  • A l'orée du bois

    Cépage: 60% chardonnay 40% viognier

    Age des vignes: 8 ans

    Type de sol: argile

    Vinification:Pressurage vendange entière (pour un meilleur drainage des jus). Mise au froid pour 24 heures puis débourbage. vinification levure indigène élevage en cuve inox pendant 4 mois.

    Dégustation:vin idéal pour apéritif, trés aromatique au nez, bouche fraiche sur des notes d'agrumes.

    télécharger le pdf
  • Au pied de la source

    Cépage: 25% merlot 25% pinot 25% syrah 25% marsellan

    Age des vignes: 8 ans

    Type de sol: argile


    Vinification:vinfication traditionelle (remontage et pigeage) en levure indigène. Elevage court en cuve inox.


    Dégustation:vin idéal pour repas d'été.


    télécharger le pdf
Boutique en ligne

accédez à la mini boutique en ligne.

Nous contacter

355, route de la ville rouge
26600 Mercurol-Veaunes

ouverture du caveau

sur rendez-vous

0475073335

 CONTACTEZ NOUS