IGP Drôme « Au pied de la Source » 2024
14,50 €
IGP Drôme Rouge « Cuvée Au Pied de la Source » 75 CL
Assemblage de Syrah (50%) pinot (25%) marsellan (25%)
Le vin des amis. Son caractère friand et épicé accompagne parfaitement le chili con carné, la charcuterie et les barbecues.
Belle cuvée de plaisir ! Digeste, fraîche, aromatique, cette cuvée vous accompagnera à tous les moments de la journée sur des mets gourmands. Les arômes de fruits rouges frais et acidulés feront de cette expérience, un moment de partage et de convivialité.
Assemblage de Syrah (50%) pinot (25%) marsellan (25%)
Le vin des amis. Belle cuvée de plaisir ! Digeste, fraîche, aromatique, cette cuvée vous accompagnera à tous les moments de la journée sur des mets gourmands. Les arômes de fruits rouges frais et acidulés feront de cette expérience, un moment de partage et de convivialité.
A déguster avec des propositions simples comme :
Terrine de campagne, viande grillée.
Ou des propositions plus étoffées :
Filet de rouget, grillé sur la peau, garniture de fleur de courgette farcie de courgettes, poivron et aubergine.
Poêlée de cèpes, jus au thé noir et hibiscus.
LOCALITÉ- PARCELLE
RIVE GAUCHE
MERCUROL NORD
COLLINE ARGILEUSE
ENTOURÉE DE BOIS
CÉPAGES
50% SYRAH 25% MARSELLAN 25% PINOT
ÂGE DES VIGNES
20 ANS
VENDANGE
MANUELLE
45HL/HA
VINIFICATION-ÉLEVAGE
FERMENTATION CUVE INOX
PINOT+MARSELLAN
ET SYRAH SÉPARÉE
LEVURES INDIGÈNES
VENDANGE ÉRAFLÉE
MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE
REMONTAGE
ÉLEVAGE 6-8 MOIS
CUVE INOX
CERTIFICATION
AB- BIODYNAMIE BIODYVIN