Description
Vin de plaisir immédiat ! Novice ou exigeant, la gourmandise est le maître mot de cette cuvée. Désaltérant, facile d’accès pour des moments de convivialité.
Les notes de pêche, de fleur d’acacia et d’agrumes font de ce vin un excellent compagnon pour les apéritifs, mais aussi le saumon vapeur, le poisson à la plancha ou simplement des œufs cocottes au asperges. Les Crevettes grillées au gingembre mayonnaise aux agrumes.
Tartare de Maigre, condiment au fruit de la passion, citron vert et pignon de pain.
Toast de chèvre chaud, miel et romarin.
Température de service : 8 à 10°C
Potentiel de Garde : Aujourd’hui à 3 ans
LOCALITÉ- PARCELLE
RIVE GAUCHE
MERCUROL NORD
COLLINE ARGILEUSE
ENTOURÉE DE BOIS
CÉPAGES
60% VIOGNIER 40% CHARDONNAY
ÂGE DES VIGNES
20 ANS
VINIFICATION-ÉLEVAGE
PRESSURAGE VENDANGE
ENTIÈRE
DÉBOURBAGE
FERMENTATION-ÉLEVAGE
EN CUVE INOX
+-LEVURES INDIGÈNES
ÉLEVAGE 6 MOIS
CERTIFICATION
AB- BIODYNAMIE BIODYVIN