Description
50% Roussanne & 50% Marsanne, issu de vignes de 20/50 ans situées sur les coteaux granitiques
Vinification traditionnelle et élevage en fût durant 6/8 mois -cuvée très limitée (600 bts /an)
Avec sa couleur or paille, ce vin est aussi fin que le granit qui l’a vue pousser
Belle expression de fruit d’automne, de poire et d’épice douces
Accompagne délicatement les coquilles saint jacques, la lotte , le risotto aux cèpes ou les asperges aux morilles
Température de service : 11°C pour profiter pleinement de la fraicheur du vin.
Potentiel de garde : A boire dès à présent et dans les 5 ans.
LOCALITÉ- PARCELLE
RIVE DROITE
TOURNON SUR RHÔNE SUD
COTEAU GRANITIQUE
CÉPAGES
50% MARSANNE 50% ROUSSANNE
ÂGE DES VIGNES
20/50 ANS
VENDANGE
MANUELLE
40HL/HA
VINIFICATION-ÉLEVAGE
PRESSURAGE VENDANGE
ENTIÈRE
DÉBOURBAGE
FERMENTATION-ÉLEVAGE EN FÛT
DE CHÊNE
BÂTONNAGES
+-LEVURES INDIGÈNES
ÉLEVAGE 8 MOIS
CERTIFICATION
AB- BIODYNAMIE BIODYVIN
